Pan casero sin fermentar

Hoy vamos hablar sobre el pan casero sin fermentar, esta receta es la del típico pan casero que se ha usado toda la vida en casos de pobreza.  Este pan constituía el 70% de la dieta en los pueblos y en la mayoria de las guerras. En España por ejemplo se usaba este tipo de pan en la posguerra.

Ingredientes:

  • 🍞500 g de harina 
  • 🍞220 ml de agua tibia
  • 🥯25 ml de aceite de oliva
  • 🥯1 cucharadita de sal
Pan sin fermentar

Preparación:

1º Echa la harina sobre un bol grande, abre un hueco en el centro, añade el agua y el aceite de oliva. Seguidamente amasa durante unos 15 minutos y forma un bollo con la masa.

Cubre la masa con un paño limpio y seco y déjalo reposar por 1 hora. Si no lo dejas reposar no se formara bien el pan casero sin fermentar

2º Separar la masa en 8 trozos de igual tamaño y debes dar forma ovaladas de unos 6-7 mm de espesor.

3º Coloca el pan encima de la fogata con ayuda de una bandeja. Y hornear durante 7-10 minutos. Hasta que este dorado. 

Si lo haces en horno, deberás precalentar el horno a 220°C, por unos 10 minutos. Luego cocina durante 20 minutos hasta que esté dorado. 

4º Por último deberás servir el pan ácimo inmediatamente, solo o acompañado.

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