La comida militar

Finales del S. XIX, ya habíaconocimientos asentados sobre los nutrientes básicos que el cuerpo necesita. Aunque no fue regulado hasta la primera guerra mundial sobre el tipo de ración que deberían llevar los soldados a combate y aun así fue pésima. La idea del racionamiento de comida para los militares surgió en la Antigua Roma cuando esta empezó a conquistar terrenos alejados de su capital. Originando así lo que hoy en día conocemos como logística militar.

La comida militar en conserva surgió en los ejércitos napoleónicos, de la mano del confitero e investigador Nicolás Appert, quien hizo hincapié en la importancia de utilizar recipientes de vidrio sellados e insistió en calentar los recipientes llenos. Para, así eliminar el aire, creando un vacío que evitase que los alimentos se echasen a perder. El recipiente de vidrio de boca ancha se tapó con corcho y se sumergió en agua hirviendo. Aunque nunca supo por qué funcionaba, logró lo que hoy conocemos como conservas de comida o comida en conservas.

El ejército británico fue el primero en utilizar la ración de combate. Una caja que contenía comida para que los soldados pudieran comer en cualquier situación. Con la diferencia de que las comidas británicas eran solo una ración para todo un dia. Y las raciones españolas están divididas a lo largo de todo el dia. La comida militar se denomina ración de 24 horas o ración de combate y se suministran a las tropas poco antes de entrar en batalla. También vale la pena señalar que las raciones COMPO (Compoud Rations) eran alimentos preparados para 14 personas que se calentaban en conjunto. Esto también evita que el ejército tenga que depender de la cocina en muchos casos. Además, si el camino desde la línea del frente hasta el área de la cocina está ocupado por el enemigo, puede surgir un problema importante.

Comida Militar

España y la comida militar

En primer lugar, se crearon las “raciones colectivas de ejercicio de 36 plazas” denominada también comida militar para cubrir las necesidades de un día. Estas raciones constan de tres paquetes de desayuno, la primera comida y la segunda comida, además de los complementos para su consumo. Después de la fecha de producción, la vida útil del desayuno es de aproximadamente 18 meses y la vida útil de otras comidas es de 3 años. De acuerdo con las regulaciones de la OTAN, las recetas se proporcionan en español, inglés y francés para brindar la información necesaria sobre comidas, ingredientes nutricionales y preparaciones.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Una dieta saludable debe contener al menos 2000 kcal, pero la ingesta recomendada está entre 3000 y 3500 kcal. El 10-15% del valor calórico de la dieta proviene de las proteínas; la grasa representa hasta el 30% al 35% (si el alimento de mayor consumo contiene ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, y el resto (siempre más del 50%) proviene de carbohidratos Principalmente complejo y completo, además de consumir al menos 400g de frutas o verduras.

Estos nutrientes están presentes en diferentes alimentos en varios menús para evitar la monotonía y la falta de ciertas proteínas, carbohidratos o lípidos y aumentar la diversidad.

Raciones de combate del ejercito español, menú completo dividido por el tipo de comida militar española que se administran a los militares españoles según el gusto, estado de maniobra o situación. Pudiendo optar por diferentes raciones de comida militar.

Desayuno militar
  • Desayuno 1:Sobre de cacao en polvo de 18g; tubo de leche condensada azucarada 75g; sobre copos cereales con frutas y miel de 30g; paquete de galletas dulces 80g; chocolatina de 25g.
  • Desayuno 2: 2 sobres de café soluble de 2g; tubo de leche condensada azucarada de 75g; terrina de confitura de ciruela de 25g; paquete de galletas dulces de 80g; chocolatina de 25g.
  • Desayuno 3: Sobre de cacao en polvo de 18g; tubo de leche condensada de 75g; terrina de confitura de frambuesa de 25g; paquete de galletas dulce de 80g; chocolatina de 25g.
  • Desayuno 4: 2 sobres de café soluble de 2g; tubo de leche condensada azucarada de 75g; sobre de copos de cereales con frutas y miel de 30g; paquete de galletas dulce de 80g.
  • Desayuno 5: 2 sobres de café soluble de 2g; tubo de leche condensada azucarada de 75g; terrina de confitura de albaricoque de 25g; paquete de galletas dulce de 80g; chocolatina de 25g.
Comida militar
  • Comida A1: Sobre de sopa de pollo con pasta de 13g; lata de lentejas con chorizo y tocino de 300g; una lata de caballa en aceite de 120g; lata o terrina de crema de manzana de 50g (o dos de 25g).
  • Comida A2: Sobre de sopa de pollo con pasta de 13g; lata de pote gallego de 300g; una lata de calamares en su tinta de 115g; lata de crema de membrillo de 50g (o dos de 25g).
  • Comida A3: Sobre de sopa de pollo con pasta de 13g; lata de cocido madrileño de 300g; una lata de atún blanco en aceite vegetal de 115g; lata de crema de melocotón de 50g (o dos de 25g).
  • Comida A4: Sobre de sopa de pollo con pasta de 13g; lata judías con chorizo de 300g; una lata de sardinas en aceite de 115g; lata de crema de albaricoque de 50g (o dos de 25g).
  • Comida A5: Sobre de sopa de pollo con pasta de 13g; lata de ensalada campera de bonito de 195g; una lata de magro de cerdo de 200g; lata de crema de pera de 50g (o dos de 25g).
Cena militar
  • Comida B1: Sobre de sopa de verduras de 20g; una lata de salchichas con tomate de 200g; lata de pulpo al ajillo de 111g; una lata de melocotón en almíbar de 190 y otra lata de paté de 60g (o dos de 30g).
  • Comida B2: Sobre de sopa verduras de 20g; una lata de albóndigas con guisantes de 200g; unalata de sardinas con tomate de 115g; lata de cóctel de frutas de 190g y otra lata de paté de 60g (o dos de 30g).
  • Comida B3: Sobre de sopa verduras de 20g; lata de carne de vacuno en salsa de 200g; una lata de caballa en escabeche de 120g; lata de pera en almíbar de 190g, por ultimo otra lata de paté de 60g (o dos de 30g).
  • Comida B4: Sobre de sopa de verduras de 20g; lata de carne de vacuno con guisantes de 200g; una lata de atún blanco en aceite vegetal de 115g; lata de cóctel de frutas en almíbar de 190g; otra lata de paté de 60g (o dos de 30g).
  • Comida B5: Sobre de sopa de verduras de 20g; lata de judías verdes con jamón de 190g; una lata de calamares en aceite de 115g; otra lata de melocotón en almíbar de 190g y una lata de paté de 60g (o dos de 30g)

Hoy en dia la ración de combate o raciones de combate también hace referencia a la comida militar, como también a las raciones de emergencia militar. Ya que a lo largo de los años la ración de combate ha obtenido diferentes términos para referirse al mismo concepto.

¿Dónde comprar comida militar española?

Las raciones militares españolas no están destinadas a los civiles, por tanto no esta legalizada la venta a ciudadanos. Hemos hablado con un militar y nos explica que la ración de comida militar excedente debe ser destruida. Te preguntarás ¿Entonces porque hay personas que las venden en internet?

Siempre hay alguien que adquiere grandes cantidades de estas raciones de comida del ejercito español y sin destruirlas las revende a otras personas por un precio que oscila entre 1€ y 3€. Que luego a su vez se revenden en el mercado online a precios mayores. Generando asi ventas no legales y no declaradas.

¿Cómo crear comida militar de España?

Si te fijas bien en los ingredientes puedes comprar algunas de estas latas en el supermercado con fechas de caducidad entre 3 y 5 años de caducidad como los calamares, la fruta en almíbar, las judías etc

Pero si quieres comida que sea fácil de consumir que contenga todos los nutrientes necesarios y que dure de 4 a 20 años, nosotros te mostramos las opciones que tenemos. Tú solo deberías añadir por tu cuenta alguna lata de almíbar, o de verduras cocidas que te encanten.

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