Descubre una breve lista de alimentos que no caducan en decenas de años. O incluso alimentos que duran intactos toda la vida.
No importa cuánto tiempo pase el vinagre permanecerá en perfectas condiciones. Se ha utilizado como método de conservación de alimentos durante siglos, por lo que se mantienen sus propiedades. También se puede utilizar como producto de limpieza. Para que el vinagre dure suficiente debe ser vinagre de manzana o de vino, no tener azucares añadidos y no ser de Módena.
Si el olor del vinagre te resulta demasiado ácido o avinagrado significa que esta empezando a estropearse. Puede deberse a que se ha contaminado con otro alimento o con algún agente extraño, incluso los contrastes de la temperatura.
Si el proceso de secado se realiza correctamente, los frijoles, habas o garbanzos se pueden almacenar en perfectas condiciones hasta por 30 años. Para lograr el mejor efecto de conservación, deben envasarse al vacío y protegerse de la luz solar. El agua es tu principal enemigo.
Si tus legumbres entran en contacto con agua fría o tibia entonces tus legumbres se pudrirán y crearas un cultivo de hongos e incluso podrá surgir el botulismo.
Almacena tus legumbres por separado y añade plantas que ahuyentan a los insectos y gorgojos como la lavanda, el romero o el laurel.
Aquellos con alto contenido de alcohol, como vodka, ron, whisky, gin o tequila, se mantendrán en buenas condiciones durante muchos años (solo pierden un poco el sabor). Por esta razón, el frasco debe sellarse y almacenarse en un lugar seco alejado de la luz solar.
Preferiblemente adquirir alcohol que no tenga demasiado azúcar, ya que siempre podremos utilizarlo para muchas cosas como para desinfectar heridas en caso de no tener nada a mano.
Olvídate del vino porque este se pica fácilmente si no sabes guardarlo adecuadamente. Y no tiene tantas funcionalidades como el alcohol mencionado anteriormente.
La clave de la eternidad es la protección. Su baja humedad hace que no pueda ser colonizada por bacterias, por lo que el principal peligro son los insectos, especialmente las hormigas. Un lugar seco con temperatura suave es garantía de éxito.
Almacenar el aceite en botes de cristal o latas grandes, siempre lejos del sol y del calor. Hará que tengamos aceite durante muchos años sin tener que comprar constantemente en los supermercados.
Descubre en la sección de plantas medicinales todos los usos que tiene el aceite de oliva.
Debido a su alto contenido en azúcares, es casi imposible verse afectado por bacterias, lo que ayuda a asegurar su duración. Además, en un tanque cerrado, no entrará en contacto con el agua ni el aire, por lo que se puede almacenar de forma permanente. De hecho, este producto se ha encontrado en antiguas tumbas egipcias y se puede consumir sin problemas.
Aun así debes vigilar los botes de cristal (preferiblemente) mensualmente para percatarte de que están bien cerrados.
Recuerda que dependiendo de cómo estén almacenados el color y el sabor puede variar.
Arroz. Es uno de los alimentos más consumidos del mundo porque es fácil de conservar perfectamente bajo cualquier circunstancia. La mejor práctica es almacenarlo en un lugar seco y en un recipiente de plástico o vidrio, para que se pueda almacenar hasta por 30 años sin perder sus propiedades nutricionales ni su sabor.
Para qué dure tantos años debes mezclar el arroz cada 1/3 con romero, laurel o lavanda natural y seca para repeler todo tipos de insectos. Almacénalo al vacío y pon cinta para sellarlo aun mejor.
Es un mineral, por lo que es capaz de mantener alejada la humedad. Tradicionalmente también se ha utilizado como un conservante de comida y garantiza años y años de uso sin perder un ápice de calidad.
Intenta comprar sal natural de salinas sin refinar directamente del mar. Sal del Himalaya sin refinar. Recuerda que la sal que venden en los supermercados no es sal al cien por cien.
Almacena la sal en botes de cristal y no de plástico. A la luz o la oscuridad, ya que no se va a estropear. Pero preferible almacenarlo en un lugar oscuro y seco.
Su proceso de secado hace que el café y el chocolate puedan permanecer en perfectas condiciones durante décadas siempre que estén en polvo. Solo agrega un poco de agua y ya tenemos estas dos bebidas para deleitar nuestro paaldar.
Almacena el cafe puro y el chocolate puro por separado y en recipientes de cristal alejados de la luz solar y las altas temperaturas.
Mejor sí son orgánicos y sin azucares añadidos. Uno de los alimentos que no caducan.
ESPECIAS
Son muy necesarias para condimentar los alimentos y afortunadamente son muy poco perecederas. Si se conservan en su envase original y en un sitio seco, pueden durar muchísimo tiempo. Si aprendes a cultivar tus propias plantas podrás guardar y almacenar todo tipo de especias. Solo necesitarás un deshidratador, una envasadora al vacío y botes de cristal.
Seca tus plantas, llena el bote de cristal y envásalo al vacío. Duraran años y años. Todas las especias bien conservadas son alimentos que no caducan y pueden usarse en cualquier momento.