No es complicado cultivar champiñones o setas en nuestro hogar, tampoco necesitamos muchos componentes ni un lugar esterilizado. Ya que los mejores champiñones crecen entre el estiércol y la paja. Ahora podrás cultivar y comer champiñones orgánicos de forma saludable en tu hogar.
Champiñones, cultivo en casa paso a paso
Componentes:
- Una caja preferiblemente de madera
- Paja y estiércol o compost de estiércol
- Mantillo o hummus
- Micelio de champiñón común.
Una vez hayamos volcado en el cajón de madera el compost o la paja con estiércol compostado, es momento de humedecerlo hasta obtener un 70% o un 80% de humedad.
Es importante que la caja dé madera este a rebosar ya que los champiñones van a estar absorbiendo todos los microorganismos del abono y/o compost. Y esto hará que crezcan decenas y no solo un par de ellos. Seguidamente puedes espolvorear un poco de hummus o de mantillo fresco y el micélio.
Para cultivar correctamente los champiñones, finalmente tienes que guardar la caja en una zona cálida, aireada, pero alejada de la luz del sol. En solo una semana veras una ligera pelusa de color blanco, no te preocupes porque es el micelio creciendo y extendiéndose. En este momento es aconsejable que haya un ligero punto de luz para que los champiñones quieran crecer hacia el exterior y no sea el micelio el que crezca hacia el interior. Ya que si el micelio crece mucho en el interior, no saldrán tantos.
Tras dos semanas veras pequeños hongos esparcidos por la caja y tras 20 días podrás recoger la gran mayoría de los champiñones ya crecidos.
Es importante que mantengas una humedad optima del suelo sin llegar a mojar los hongos en todo el proceso de crecimiento. Si mojas los champiñones los estropearás y no crecerán adecuadamente.
Champiñones en casa todo el año
Obtener champiñones en casa durante todo el año es una forma económica de tener un alimento que ayuda a regular nuestro metabolismo, nos ayuda reducir el deterioro cognitivo leve, reduce la presión arterial alta, mejoran el sistema gastrointestinal y ademas nos ayudan a reducir el envejecimiento. Pero también es una forma sana de almacenar comida y crear nuestras propias conservas de manera saludable.
Técnicas de cultivo de champiñones
A continuación te mostramos una técnica de cultivo de champiñones casera con la creación de bolsas de cultivo. La mayoría de kits de cultivos de champiñones contienen las famosas bolsas de cultivo que puedes hacer tu mismo con ayuda de un par de artículos.
Necesitas:
- Bolsas de plástico
- Estiércol de vaca maduro o sustrato de cultivo de champiñones casero o comercial.
- Semillas de champiñones o cultivos de esporas
- Agujas
Procedimiento de cultivo casero
Primero debes llenar las bolsas con el estiércol o el sustrato de champiñones. Deja un par de cm de espacio en la parte superior de la bolsa
Añade en el sustrato de forma aleatoria y uniforme las esporas.
Cierra la bolsa de forma hermética y con ayuda de las agujas perfore la parte superior de la bolsa. Crea varias perforaciones aleatoriamente. Esto se hace para que la bolsa pueda intercambiar el aire desde el interior hacia el exterior y desde el exterior hacia el interior.
Ahora solo tienes que controlar la humedad, el calor y la temperatura para que el sustrato se forme y en unos meses ver crecer tus hongos de forma casera y natural.
¿Cómo hacer crecer los champiñones en casa?
Solo necesitas controlar tres factores que son, la humedad, la temperatura y la luz. Una vez tengas estos factores controlados… solo tendrás que tener paciencia hasta que empieces a ver cómo crecen los champiñones. Finalmente podrás recolectarlos un par de meses después.
Consejos rápidos para el cultivo casero de los champiñones
- Debes mantener un ambiente húmedo: los champiñones necesitan un ambiente húmedo para crecer adecuadamente. Asegúrate de mantener el suelo húmedo y rocíalos con agua regularmente.
- Proporciona luz indirecta: los champiñones necesitan luz, pero no deben estar expuestos directamente al sol. Colócalos cerca de una ventana que reciba luz indirecta, recuerda que la sombra también es adecuada cuando ya han salido de la tierra y están empezando a crecer.
- Sustrato adecuado: los champiñones crecen mejor en un sustrato específico, como el estiércol de vaca maduro o el sustrato de cultivo de champiñones comercial. Asegúrate de utilizar un sustrato limpio y libre de contaminación. Obtenlo de vacas jóvenes que no estén en contacto con demasiados medicamentos ni hormonas.
- Controla la temperatura: los champiñones necesitan una temperatura constante de entre 10 y 20 grados Celsius para crecer adecuadamente. Asegúrate de mantener un ambiente fresco y evita los cambios bruscos de temperatura. Es importante que si tienes que rebajar o aumentar la temperatura te ayudes de fuentes de calor artificial, ya que si no logras controlar el uso de calor natural podrías estropear el crecimiento de los champiñones y reducir hasta en un 60% el cultivo casero.
- Asegúrate de tener un buen sistema de ventilación: Los champiñones necesitan un buen flujo de aire para crecer adecuadamente. Asegúrate de que el espacio de cultivo tenga una buena ventilación, te recomendamos no usar ventiladores artificiales. Es preferible que cultives tus champiñones al aire libre o en el jardín. Si cultivas tus champiñones en invernaderos, asegúrate de que están en una zona que corra bien el aire sin que varíe la temperatura en exceso.
Disfruta cultivar champiñones de forma casera. No te perocupes si al principio no crecen o se echa todo a perder. Lo importante es volver a intentarlo de nuevo hasta que des con la técnica apropiada.